Langosta a la brasa | por encargo
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Langosta fresca a la brasa con patatas y huevos fritos con puntilla y trufa negra laminada.
Bacalao confitado a la brasa
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Bacalao a la brasa confitado a 65º y asado a la brasa, con relish de higos, olivas Kalamatra, almendras tostadas y piñones.
Pulpo a la brasa
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Pulpo a la brasa con parmentier trufada, aceite de pimentones, stracciatella y esferas de aceite Picual.
Calamar de pota a la brasa
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Calamar de pota fresco a la brasa con camita de ají amarillo, esferas de Arbequina, pimienta jamaicana y escamas de sal.
Platos veganos
Platos vegetarianos
Platos sin gluten
Precios expresados en euros. Todos los precios incluyen el IVA.